ケフィアの作り方

ケフィアの発酵温度は25度前後で、気候の変化が激しい日本では温度管理が大変です。暑い夏でも、寒い冬でもいつでも失敗なく風味の良いケフィアができる「ケフィア専用発酵器」をご使用ください。 ※ヨーグルトは45度前後で発酵させるので一般のヨーグルトメーカーはご使用になれません。
	<1>使用する容器、器具（お箸、マドラーなど）は食器用洗剤でよく洗い、熱湯消毒をしてください。 <2>発酵器の内容器に牛乳1000mlを入れます。
	<3>ケフィアの素（1包）を入れます。
	<4>クシソルト（1包の約10分の1）を入れてよくかきまぜます。お箸やマドラーなどでかき混ぜてください。
	<5>内容器のフタをしっかり閉め、ケフィア発酵器本体に入れて、外フタをかぶせ、コンセントに電源コードを差し込みます。約24時間で出来上がります。 ※出来上がったら内容器を取り出しそのまま冷蔵庫で保管します。10日以内でお召し上がり下さい。
◆ご使用上の注意◆ ・「ケフィアの素」は必ず冷蔵庫で保管してください。 ・「ケフィアの素」は開封後1度で使い切ってください。 ・クシソルトは1包で10回分です。（1回の使用量は耳かき1杯程度）